Świderkowe cudo
To moje popisowe danie w akademiku. Szybko się je robi, jest bardzo smaczne i przede wszystkim tanie, bo wykorzystuje się wszystko,co zostało w lodówce. Dla studentów ma to ogromne znaczenie.
Składniki:
- ● 20 dag makaronu świderki
● 15 dag boczku
● cebula
● śmietankowy serek topiony
● śmietana 18-proc.
● szczypiorek
● 1/2 kostki rosołowej
● sól
● pieprz
● koperek
● brokuł do dekoracji
Świderkowe cudo - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Makaron gotujemy al dente
w lekko osolonej wodzie. Brokuła
blanszujemy lub gotujemy na
parze i dzielimy na różyczki. -
2.
Boczek kroimy w dużą kostkę
i smażymy na rozgrzanej patelni.
Cebulę drobno kroimy i dodajemy
do boczku. Szklimy na
małym ogniu. -
3.
Serek kroimy w kostkę i wkładamy
do boczku z cebulą. Dodajemy
kilka łyżek śmietany
i kostkę rosołową, mieszamy.
Podgrzewamy, cały czas mieszając,
aż serek się roztopi. -
4.
Szczypiorek myjemy, osączamy
i drobno siekamy. Wsypujemy
do boczku. Doprawiamy
solą i pieprzem. Dusimy ok.
10 minut. -
5.
Makaron wykładamy na talerze,
polewamy sosem. Dekorujemy
gałązką koperku i różyczkami
brokułu.
Porady
redakcyjnej kucharki Krystyny ● Jeśli używamy boczku wędzonego, pamiętajmy, że jest dość słony. Doprawiając, uważajmy więc, by nie przesadzić z ilością soli. ● Ugotowany makaron możemy również dodać do gotowego sosu i wszystko dokładnie wymieszać, ewentualnie chwilę podgrzać
Komentarze