Schab w zalewie z brązowego cukru
- 30 min
Składniki:
- 3-4 plastry schabu (bez kości)
2/3 szklanki bulionu drobiowego,
duży ząbek czosnku,
2 łyżki brązowego cukru,
sól, pieprz, słodka i ostra papryka, rozmaryn, tymianek, granulowany czosnek
Schab w zalewie z brązowego cukru - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Mięso doprawić i przesmażyć kilka minut do zarumienienia na kilku łyżkach oliwy, odłożyć. Na patelnię wlać bulion, dodać cukier i starty na tarce czosnek, zamieszać, zmniejszyć ogień, poczekać, aż zawrze i włożyć schab. Smażyć razem jeszcze około 5-10 minut (mięso musi być miękkie, a zalewa zredukowana i bardziej gęsta). Podawać z ziemniaczanym puree i dowolnymi jarzynami.
Porady
Warto pamiętać o przygotowaniu potrawy na małym ogniu z uwagi na niebezpieczeństwo przypalenia się cukru.
Podobne przepisy
Komentarze