Rolowana łopatka z rękawa koperkowo-musztardowa

Rolowana łopatka z rękawa koperkowo-musztardowa - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Łopatkę umyć osuszyć.
  Rozciąć wzdłuż tak by powstał płat , lekko go rozbić.
  Majonez połączyć z koprem.
  Mięso od środka natrzeć sosem koperkowym , musztardą oraz posypać przyprawami.
  ułożyć wiórki masła , zwinąć mięso jak roladę.
  Wierzch mięsa natrzeć ponownie przyprawami.
  Mięso obwiązać nicią.
  Odłożyć obłożone plastrami cebuli do lodówki na 24h.
• 2. Po tym czasie łopatkę przełożyć do rękawa do pieczenia , piec 1,5 h. w piekarniku nagrzanym do 200st.
  15 min przed końcem pieczenia rozciąć rękaw by łopatka delikatnie się przyrumieniła.
• 3. Podawać pokrojoną w grube plastry na ciepło do dania głównego ( polaną zagęszczonym sosem powstałym podczas pieczenia) lub na zimno do pieczywa