Rolady gajowego
Składniki:
- ● 1 kg łopatki wieprzowej
● 30 dag pieczarek
● 10 dag papryki
● 2 cebule
● łyżka bułki tartej
● ząbek czosnku
● sól
● pieprz
● mąka
● liść laurowy
● olej
● ziele angielskie
● przyprawa uniwersalna
Rolady gajowego - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Farsz: pieczarki, paprykę,
i cebule kroimy w kostkę. Pieczarki
podsmażamy na oleju,
dodajemy paprykę, połowę
cebuli i zmiażdżony czosnek.
Doprawiamy solą i pieprzem,
wsypujemy bułkę, mieszamy -
2.
Mięso kroimy w plastry,
rozbijamy, solimy, nakładamy
porcje farszu. Zawijamy i spinamy
wykałaczkami. Obtaczamy
w mące, podsmażamy.
Przekładamy do garnka,
podlewamy wodą. Dodajemy
liść laurowy, ziele i przyprawę uniwersalną.
Dusimy do miękkości -
3.
Na tłuszczu z rolad podsmażamy
resztę cebuli. Dodajemy
do rolad, chwilę dusimy
i zagęszczamy mąką.
Komentarze