Rawioli z botwinką w koperkowym cieście

Rawioli z botwinką w koperkowym cieście - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Botwinkę siekamy drobno. Gotujemy w lekko osolonej wodzie do miękkości.
• 2. Cebulkę drobno siekamy i szklimy na masełku. Pod koniec dodajemy botwinkę i wszystko chwilę przesmażamy.
• 3. Farsz studzimy. W tym czasie zagniatamy ze wszystkich składników na ciasto elastyczne i gładkie ciasto.
• 4. Farsz mieszamy z mascarpone i bułką tartą i doprawiamy do smaku solą oraz pieprzem.
• 5. Ciasto wałkujemy cieniutko, wycinamy krążki, nakładamy farsz i lepimy pierożki.
• 6. Gotujemy 3 minuty od wypłynięcia w osolonej wodzie.