Racuchy z sosem-musem ananasowym

20 min

Konto nieaktywne

Pulchne- rumiane-pachnące. Można jeść na ciepło i zimno

20 min

Składniki:

1,5 szklanki mąki pszennej
1,5 szklanki gęstego jogurtu
1 opakowanie suszonych drożdży ( ok. 7 g - świeżych 4 dag )*
szczypta soli
olej do smażenia
2 jajka
cukier brązowy
1/3 szklanki ciepłej wody
1 szklanka rozdrobnionego miąższu ananasa
kilka kawałków ananasa do dekoracji
1/3 szklanki słodkiej śmietanki 18 %

Racuchy z sosem-musem ananasowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

1. Utrzeć drożdże z 2 łyżeczkami cukru i 1/3 szklanki letniej wody . Zostawić na 15 minut.
2. Do mąki dodać jogurt , jajka, rozczyn, 3 łyżki cukru, szczyptę soli.
3. Zmiksować dokładnie . Ciasto ma mieć konsystencję gęstej śmietany ( jak trzeba do dolać trochę śmietanki lub dosypać mąki).
4. Na patelni rozgrzać olej. Na gorący kłaść porcje ciasta i smażyć na rumiano z obu stron .
5. Miąższ ananasa zmiksować w malakserze ze śmietanką i cukrem ( ilość trzeba dopasować do własnego smaku i słodkości ananasa ).
6. Sos-mus schłodzić .Kawałek ananasa pokroić .

Porady

Racuchy polewać sosem-musem ananasowym i posypywać kawałkami ananasa . * Daję suszone drożdże bo zawsze mam pod ręką - ale oczywiście ze świeżymi będą jeszcze lepiej rosły . ** z tej porcji wychodzi mniej więcej 20 średnich racuchów