Oberiba
- Dla 4 osób
- Łatwy
Składniki:
- - młode kalarepki: 3 sztuki
- cebula: 2 sztuki
- bulion warzywny: 1.5 litra
- koperek: 1 pęczek
- ziemniaki: 5 sztuk
- śmietana: 4 łyżki
- masło: 2 łyżki
- sól: 1 szczypta
- pieprz: 1 sztuka
Oberiba - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Cebulę i kalarepkę obrać, cebulę pokroić w kostkę, kalarepkę w słupki. Podsmażyć (około 10 minut) na 2 łyżkach masła w garnku, w którym będziemy gotować zupę.
- 2. Stopniowo dolewać bulion – za każdym raze czekać, aż płyn wyparuje.
- 3. Kiedy kalarepka będzie prawie miękka, dodać obrane i pokrojone w ćwiartki ziemniaki. Gotować jeszcze kilka minut – do momentu, aż ziemniaki będą miękkie.
- 4. Doprawić do smaku solą i pieprzem, zabielić śmietaną. Przed podaniem obficie posypać koperkiem.
Komentarze