Mięso kożlęce z pieczarkami
podawać z ryżem albo z opiekanymi ziemniakami
Składniki:
- 800 g mięsa z przedniej części kożlęcia, 60 g masła, cebula, sól, kruszony kminek, 80 g pieczarek, 20 g mąki, natka pietruszki
Mięso kożlęce z pieczarkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Mięso umyć w letniej wodzie, osuszyć i usunąć błony. Pokroić w kostkę. Cebulę obrać i pokroić. Obsmażyć na maśle, dodać kostki mięsa, wlać trochę wody i smażyć we własnym sosie. Potem mięso posolić, dodać kminek i dusić pod przykryciem. Podczas duszenia od czasu do czasu pomieszać i dodać w razie potrzeby wodę. Do odparowanego sosu dodać pieczarki i dusić do miękkości. Na koniec sos oprószyć mąką, chwilę obsmażyć, rozrzedzić, jeszcze podgotować i dodać posiekaną natkę pietruszki
Komentarze