Makaron z kwiatami nasturcji
W kuchni uwielbiam eksperymentować. Wystarczyło kilka składników, by powstało oryginalne, smaczne i kolorowe danie.
Składniki:
- ● 20 dag makaronu wstążki
● 16 kwiatów nasturcji
● 30 dag pieczarek
● sól, pieprz
● 10 szparagów
● czerwona cebula
● 2 łyżki oliwy
Makaron z kwiatami nasturcji - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Makaron gotujemy al dente
w osolonej wodzie. Odcedzamy. -
2.
Nasturcje i szparagi myjemy,
osuszamy papierowym ręcznikiem.
Połowę kwiatów nasturcji odkładamy, w pozostałych obrywamy
płatki. Szparagi cienko
obieramy poniżej główek, odcinamy
zdrewniałe
końce. Łodygi kroimy
w 5-cm kawałki. -
3.
Cebulę obieramy.
Pieczarki oczyszczamy
i z cebulą kroimy
w małą kostkę. Mieszamy
ze szparagami.
Smażymy ok. 10
minut na oliwie. Doprawiamy,
posypujemy
płatkami nasturcji,
delikatnie mieszamy. Wykładamy
na talerze. Dekorujemy
kwiatami nasturcji.
Notka redakcyjna
PPK_03-2012Podobne przepisy
Polskie kapary - marynowane owoce nasturcji
Polskie kapary przygotowuje się w taki sposób jak śródziemnomorskie kapary - kisi się je w soli, a następnie marynuje w occie. Mają bardzo wyrazisty smak, pasują do jaj na twardo, do dekoracji kanapek i zimnych półmisków, sałatek, pieczonych i smażonych mięs.
Komentarze