Letnia zapiekanka z kurczakiem i brokułami
Jest to bardzo smaczna zapiekanka z warzywami, na które akurat mamy sezon. Bardzo lubię warzywa w połączeniu z mkaraonem są naprawdę świetnym pomysłem na obiad. Makarony wspaniale zastępują ziemniaki.
Składniki:
- 1 filet z zpiersi kurczaka
200 g brokułów
200 g kalafiora
8 czarnych oliwek
7 pomidorków koktajlowych
150 g makaronu kokardki
1 mała cebula
1 ząbek czosnku
1 jajko
3/4 szklanki gęstej śmietany
3 łyżki startego sera
sól
pieprz
olej
Letnia zapiekanka z kurczakiem i brokułami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. filet z piersi, umyj, osusz, pokrój na kawałki. Przypraw solą i pieprzem, podsmaż na 2 łyżkach oleju.
- 2. Brokuł i kalafior podziel na różyczki. Gotuj 3-4 minuty w osolonej wodzie. Odcedź.
- 3. Pokrojoną w kostkę cebulę i przeciśniety przez praskę czosnek podsmaż na łyżce oleju.
- 4. Makaron ugotuj zgodnie z przepisem na opakowaniu. Wsyp do posmarowanej tłuszczem formy.
- 5. Na makaron ułóż kurczaka, brokuł, kalafior i cebulę z czosnkiem.
- 6. Jajko połącz ze śmietaną, serem, solą i pieprzem. Warzywa polej sosem i posyp je pomidorkami oraz oliwkami.
- 7. Zapiekaj 30 minut w temperaturze 180 stopni.
Podobne przepisy
Komentarze