Kieszonki schabowe z kaszą
- 1 godz. 30 min
Kucharzenie mnie odpręża. Cieszę się, gdy mój chłopak zajada to, co ugotuję.
- 1 godz. 30 min
Składniki:
- ● 4 plastry schabu grubości 2 cm
Farsz:
● 1/2 dużego pora
● 15 dag ugotowanej kaszy gryczanej
● 4 łyżki oliwy
● sól
Sos:
● 2 szkl. rosołu
● 1/2 pora
● 1/2 łyżki mąki
● sól, pieprz
● słodka mielona papryka
● zielony mielony pieprz
● oliwa do smażenia
Kieszonki schabowe z kaszą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Przygotowujemy farsz:
pora kroimy w krążki. Podsmażamy
z kaszą na oliwie.
Solimy do smaku. -
2.
W każdym plastrze schabu
nacinamy głęboką kieszonkę.
Mięso delikatnie rozbijamy.
Oprószamy od wewnątrz przyprawami
i faszerujemy. Spinamy
wykałaczkami. Doprawiamy.
Smażymy na rozgrzanej
oliwie z obu stron. -
3.
Robimy sos: pora kroimy
w krążki i wsypujemy do rosołu.
Wkładamy schab z tłuszczem
ze smażenia. Dusimy
ok. 20 minut. Sos zagęszczamy
mąką. Doprawiamy.
Komentarze