Kapuśniak Warmiński
- Łatwy
Najbardziej znanymi zupami na Warmii była i jest grochówka, kapuśniak i zupa fasolowa. Ja polecam smaczny i rozgrzewający Kapuśniak Warmiński.
- Łatwy
Składniki:
- - Kiszona kapusta: 400 gramów
- ziemniaki: 4 sztuki
- sok z kiszonej kapusty: 1.5 szklanki
- marchew (średnia): 2 sztuki
- pietruszka korzen (duża): 1 sztuka
- cebula duża: 1 sztuka
- Liscie laurowe: 2 sztuki
- ziele angielskie: 3 sztuki
- posiekana natka pietruszki: 2 łyżki
- sól, pieprz, do smaku: 0.5 łyżeczki
- kminek: 1 szczypta
Kapuśniak warmiński - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Ziemniaki obrać pokroić w kostkę.Marchew ,pietruszkę obrać zetrzeć na tarce o dużych oczkach lub pokroić w kostkę. Zalać wrzącą wodą i gotować z liściem laurowym,zielem angielskim,kminkiem, solą i pieprzem, aż do miękkości. Dodać posiekaną kapustę i sok. Cebulę pokroić, zeszklić na maśle, smażyć z 2 łyżkami mąki,dodać do zupy. Całość zagotować.
- 2. Przed podaniem zupę posypać pietruszką.
Podobne przepisy
Komentarze