Dyniowe pełnoziarniste bułki
- 2 godz. 30 min
Puszyste, delikatne bułki. Idealne na śniadanie.
- 2 godz. 30 min
Składniki:
- -1 i 1/2 szklanki mąki pszennej
-1 i 1/2 szklanki mąki pszennej pełnoziarnistej
-25 g świeżych drożdży
-1 żółtko
-1 łyżeczka cukru trzcinowego
-2 łyżki oleju rzepakowego
-1/2 szklanki puree z dyni
-1 łyżeczka soli
-1/2 szklanki ciepłego mleka
Dyniowe pełnoziarniste bułki - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Ciepłe mleko wlewamy do dużej miski. Dodajemy cukier oraz drożdże, dokładnie mieszamy. Następnie dodajemy żółtko,sól, olej oraz puree z dyni. Mieszamy za pomocą trzepaczki. Do miski dosypujemy obie mąki i wyrabiamy ciasto przez ok. 7 minut. Formujemy kulę, przykrywamy ściereczką i odstawiamy do wyrośnięcia na 1-1,5 h. Po tym czasie ciasto dzielimy na 10 części. Z każdej części formujemy wałek, zwijamy jak precla, jeden koniec wkładamy pod ciasto, a drugi dociskamy na wierzchu*. Bułeczki układamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia i odstawiamy do ponownego wyrośnięcia na 40 minut. Pieczmy 15-20 minut w 200 st.
Komentarze