Coś z ziemniaków
Smaczne ;)
Składniki:
- 0,5 kg ziemniaków
3 ,5 szklanki mąki
3 jajka
5 dag drożdży
1/4 kostki masła
10-12 łyżek cukru pudru
cukier waniliowy
łyżeczka z skórki z cytryny
sól
olej do smażenia
Coś z ziemniaków - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Ziemniaki obrać, opłukać, gotować 30-40 min aż się rozpadną. Następnie wystudzić i zemleć. Drożdże rozetrzeć z kilkoma łyżeczkami ciepłejj wody. Masło stopić. Mąkę przesiać, dodać jajka, masło, połowę cukru, skórkę z cytryny, szczyptę soli i drożdże.
- 2. Wyrobić ciasto, przykryć i odstawić na 1 godzinę do wyrośnięcia. Gdy ciasto 2-krotnie powiększy objętość rozwałkować na posypanej mąką stolnicy. Wykrajać krążki szklanką. W głębokiej patelni lub rondlu rozgrzać olej i smażyć na złoty kolor z obu stron. Podawać posypane cukrem pudrem wymieszanym z cukrem waniliowym.
Komentarze