Biszkoptowy obłoczek
- 1 godz. 30 min
Lekkie i delikatne ciasto, otulone kokosowo-czekoladowym puchem. Idealne do codziennej kawki.
- 1 godz. 30 min
Składniki:
- biszkopt (na blachę 23x38 cm)
5 jajek
3/4 szklanki cukru
3/4 szklanki mąki pszennej
1/4 szklanki mąki ziemniaczanej
łyżeczka proszku do pieczenia
krem z kaszy manny:
1/2 szklanki kaszy manny
1/2 szklanki cukru kryształu
2 szklanki mleka
kostka masła
masa jabłkowa:
słoik smażonych jabłek (1 litr)
2 galaretki cytrynowe
2 szklanki wody
dodatkowo:
2 wafle pincessa kokosowe
Biszkoptowy obłoczek - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Białka oddzielić od żółtek, ubić na sztywną pianę. Pod koniec ubijania stopniowo dodawać cukier, dalej ubijając. Dodawać po kolei żółtka, nadal ubijając. Mąki wymieszać z proszkiem do pieczenia, przesiać i delikatnie wmieszać do ciasta. Blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia. Wlać ciasto. Piec w temperaturze 160 - 170ºC 30 minut.
- 2. Mleko zagotować z cukrem. Dodać kaszę mannę, gotować na wolnym ogniu ciągle mieszając aż zgęstnieje. Masło utrzeć na puch stopniowo dodawać wystudzoną kaszę.
- 3. Galaretki rozpuścić w 2 szklankach wrzątku, gdy wystygną wymieszać z jabłkami. Wafelki zetrzeć na tarce o dużych oczkach.
- 4. Wykonanie: biszkopt - jabłka z galaretką - krem z kaszy manny - wafelki kokosowe
Komentarze