BESZAMELOWA PASTA JAJECZNA
- 15 min
Składniki:
- 4 jajka
1 duża pieczarka (około 50 gram)
50 ml mleka
1 płaska łyżka mąki pszennej
1 łyżka masła
1 łyżka posiekanej natki pietruszki
1 łyżka octu
Beszamelowa pasta jajeczna - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Zagotować około pół litra wody z octem. Na wrzątek wtłuc jajka, przykryć pokrywką i odstawić z gazu na 5 minut.
- 2. W rondelku roztopić masło, następnie dodać mąkę i energicznie mieszając dodawać mleko. Powinien wyjść nam dosyć gęsty beszamel.
- 3. Następnie dodajemy do niego drobno posiekaną pieczarkę, dokładnie mieszamy i gotujemy około 3 min.
-
4.
Do rondelka przekładamy wyłowione łyżką cedzakową jajka, delikatnie mieszamy, aby w masie były widoczne fragmenty białka i żółtka.
- 5. Na koniec dodajemy posiekaną nać pietruszki, doprawiamy całość solą i pieprzem.
Komentarze