Zupa ziemniaczano-rozmarynowa

wyświetlono: 518 |
dodany do książki kucharskiej: 0 |
polecenia: 0

Ziemniaki pieczone z rozmarynem smakują bosko.Idąc tym tropem przygotowałam aromatyczną zupę krem ziemniaczano-rozmarynową. Wiosną zasiałam mnóstwo ziół na balkonie,czas je zjeść...

Dodany przez: Neblina36

Opublikowany: 23.07.2012

Zobacz galerię

Zobacz galerię

6 porcje
Łatwy

Składniki

- ziemniaki: 50 dekagramów
- rozmaryn (świeży/gałązki): 2 sztuki
- rozmaryn suszony (zmielony): 1 łyżeczka
- śmietana (18% do zup): 3 łyżki
- por (biała i zielona część): 100 gramów
- seler (gałązki): 5 sztuk
- oliwa: 6 łyżek
- masło: 1 łyżka
- kostka bulionu (na wędzonym boczku lub na żeberkach): 1 sztuka
- pieprz (czarny/mielony): 0.5 łyżeczki
- majeranek: 0.5 łyżeczki
- pestki dyni: 3 łyżki
- cebula (biała/średniej wielkości): 1 sztuka
- woda: 700 mililitrów

Sposób przygotowania przepisu:

Zupa ziemniaczano-rozmarynowa

1. Cebulę obrać,drobno posiekać.Ziemniaki obrać,pokroić w kostkę. Por i seler umyć,pokroić.Suszony rozmaryn zmielić w młynku lub dokładnie zetrzeć w moździerzu.
2. Cebulę podsmażyć na rozgrzanej oliwie,zmniejszyć ogień,dusić 4 minuty.
3. Do 2 litrowego garnka wrzucić ziemniaki,cebulę,por,seler,rozmaryn,przyprawy i kostkę bulionową zagotować,zmniejszyć ogień,gotować 20 minut. Do zupy dodać masło i śmietanę,gotować jeszcze 5 minut.Ewentualnie doprawić solą.
4. Zupę zmiksować w blenderze. Podawać w miseczkach posypaną pestkami dyni.
5. Rady:do zupy można dodać odrobinę mielonego ziela angielskiego.Wspaniale smakuje posypana parmezanem. Pestki dyni warto uprażyć.