Zupa jarzynowo-grysikowa
Możliwości, jakie niesie ze sobą kasza manna odkryłam dopiero niedawno :) od tego czasu często wykorzystuję ją w przyrządzaniu różnych potraw : ) Zupa jest gęsta i pożywna.
Składniki:
- 3 marchewki
1 pietruszka
1 seler
Kilka różyczek kalafiora
1 szklanka kaszy manny
Sól, pieprz
4 łyżki posiekanego koperku
1 łyżka pietruszki
2 łyżki śmietana
3 łyżki masła lub margaryny
Zupa jarzynowo-grysikowa - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Warzywa obrać, umyć i zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Kalafior podzielić na mniejsze części. Wiórki warzywne i kalafior gotować w 2 l osolonej wody.
- 2. Po około 30 minutach, kaszę mannę zrumienić na 3 łyżkach masła. Gdy uzyska złoty kolor połączyć ją z wywarem warzywnym. Chwilę gotować razem, następnie przyprawić pieprzem, natką pietruszki i koperkiem. Dodać 2 łyżki śmietany, wymieszać i doprowadzić do wrzenia. Całość gotować jeszcze przez 5 minut na małym ogniu.
Komentarze