Zupa chińska
- 30 min
...
- 30 min
Składniki:
2 filety z kurczaka
20 g grzybków
1 średnia kapusta pekińska
2 marchewki
2 ząbki czosnku
2 łyżeczki kminu rzymskiego
1/2 łyżeczki kurkumy
1 łyżeczka curry
kilka ziarenek pieprzu czarnego
łyżeczka startego imbiru (może być w proszku)
kilka ziarenek kolendry
1/3 łyżeczki cynamonu
1 goździk
1 łyżka sosu sojowego (jasnego)
mała puszka pędów bambusa
1 łyżka posiekanej natki pietruszki (opcjonalnie)
opakowanie makaronu ryżowego 5 mm
sól ,pieprz do smaku
Zupa chińska - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Filet z kurczaka pokroić w paseczki ,włożyć do wody wraz z grzybkami mun i pokrojoną w słupki marchewką. Dodać czosnek ,sól ,łyżkę sosu sojowego. W moździerzu rozdrobnić kmin rzymski ,pieprz czarny ziarnisty ,wrzucić do zupy. Dodać odrobinę kurkumy i curry . Gotować 10 min. W tym czasie poszatkować kapustę pekińską. Z zupy wyciągnąć grzybki i pokroić w paseczki. Ponownie wrzucić do zupy wraz z kapustą pekińską i osączonymi pędami bambusa. Gotować do miękkości kapusty ,ok. 5 min. Doprawić do smaku startym imbirem ,cynamonem i rozbitą w moździerzu kolendrą i goździkiem. Opcjonalnie można dosypać łyżkę posiekanej natki pietruszki. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Podawać z makaronem ryżowym ,szerokim (5 mm).
Komentarze