Zupa brokułowa

4.71 (7 ocen)

  • 20 min
  • Dla 5 osób
  • Łatwy

Błyskawiczna i prosta w przygotowaniu zupa brokułowa z ziemniakami oraz świeżym koperkiem. Jest pyszna i aromatyczna - idealna na obiad dla całej rodziny :)

  • 20 min
  • Dla 5 osób
  • Łatwy

Składniki:

  • - 1,7 l rosołu lub bulionu drobiowego
    - 1 brokuł
    - 4 ziemniaki
    - 2 marchewki
    - 1 cebula
    - 1/2 pora (biała część)
    - 2 łyżki posiekanego koperku
    - 135 ml śmietanki 18%
    - 1,5 łyżki masła
    - liść laurowy
    - ziele angielskie
    - sól i pieprz do smaku
Wystaw ocenę:

4.71 (7 ocen)

Zobacz również:

Zupa brokułowa

Zupa brokułowa - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Marchewkę i ziemniaki kroimy w kostkę, a brokuł dzielimy na różyczki. Na maśle szklimy pokrojoną drobno cebulę, a następnie dodajemy do niej pokrojony w półplasterki por. Po chwili dodajemy marchewkę, którą smażymy około 2 minut, a na koniec ziemniaki, które również podsmażamy przez kolejne 2 minuty*.

    * Warzywa podsmażone na maśle uwolnią swój piękny aromat i nadadzą zupie głębszego smaku.
  • 2. Do gotującego się bulionu dodajemy listek laurowy, ziele angielskie oraz podsmażone na maśle warzywa i gotujemy je przez około 15 minut. Po tym czasie dodajemy różyczki brokuła i gotujemy całość jeszcze przez 5 minut. Pod koniec dodajemy posiekany drobno koperek. Zupę ściągamy z ognia, śmietanę hartujemy odrobiną bulionu i mieszając, dolewamy ją powoli do garnka. Zupę doprawiamy do smaku solą oraz świeżo zmielonym pieprzem.

Porady

Zupę podajemy posypaną świeżym koperkiem. Świetnie smakuje z dodatkiem jajka ugotowanego na twardo.

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Brokuły Ziemniaki Marchewka Koperek

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Polska Obiad Szybka kuchnia

Podobne przepisy

To może cię zainteresować