Waniliowe lody z lekko korzennym aromatem.
- Dla 6 osób
- Średni
Pyszna wersja słodkich tradycyjnych lodów waniliowych w połączeniu z korzennym aromatem.
- Dla 6 osób
- Średni
Składniki:
- - mleko: 3 szklanki
- żółtka: 7 sztuk
- laska wanilii (ziarenka): 2 sztuki
- cukier: 0.5 szklanki
- śmietanka 30%: 0.5 szklanki
- przyprawa do kawy i deserów np. Kamis: 1 łyżka
Waniliowe lody z lekko korzennym aromatem. - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Wanilię rozcinamy i wyskrobujemy z niej ziarenka. Wrzucamy je do mleka i gotujemy na małym ogniu.
-
2.
Żółtka i cukier mieszamy ze sobą, po chwili dodajemy gorące mleko i dalej mieszamy. Zagotowujemy na wolnym ogniu cały czas mieszając i ubijając.
Gdy zrobi się nam piana, gęsta masa zostawiamy do wystygnięcia. - 3. Następnie dodajemy śmietanę i ubijamy.
-
4.
Wstawiamy do zamrażalnika. Po jakichś 40-60 minutach wyjmujemy i miksujemy. Czynność powtarzamy jeszcze raz czy dwa aż nie będzie w masie lodowej kryształków lodu. Przy ostatnim miksowaniu dodajemy mieszankę aromatycznych przypraw Kamis (m.in. cynamon, kardamon, wanilia).
-
5.
Gdy masa będzie jednolita i gęsta zostawiamy do ostatecznego zamrożenia.
- 6. Przed podaniem dekorujemy czekoladkami lub startą czekoladą albo posypujemy jeszcze aromatyczną przyprawą do deserów.
Komentarze