Truskawkowy sernik
- 1 godz. 30 min
Składniki:
- - pół paczki mrożonych truskawek
- 2 i 1/2 kostki masła
- około 60 dag herbatników
- 6 jajek
- 1 kg mielonego twarogu
- 7-8 łyżek soku z cytryny
- 2 łyżki mąki
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- około 40 dag cukru
- paczka rodzynek
- płatki migdałowe
- kilka łyżek konfitury brzoskwiniowej lub morelowej
- olej
Truskawkowy sernik - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Truskawki rozmrozić, przekroić na ćwiartki i pozostawić do odcieknięcia.
1,5 kostki masła włożyć do rondla i rozpuścić na małym ogniu. Następnie pokruszyć drobno herbatniki i wymieszać z rozpuszczonym masłem ( dodawać pokruszone herbatniki aż do uzyskania zwartej masy). Posmarować tortownicę olejem (dużą prostokątna lub dużą okrągłą). Włożyć masę z herbatników i dobrze docisnąć do dna.
-
2.
Do dużej miski lub garnka wbić całe jajka, wrzucić ser i wlać sok z cytryny. Następnie zmiksować na gładką masę. Dodać mąkę i proszek do pieczenia. w osobnej misce utrzeć pozostałe masło z cukrem (kostka masła). Dodać do masy twarogowej i wymieszać. Dodać paczkę rodzynek i delikatnie wymieszać. Nałożyć na herbatnikowy spód.
Na wierzchu ułożyć pokrojone w ćwiartki truskawki. -
3.
Sernik piec około 1 godziny i 15 minut w 180 st. - do uzyskania ładnego rumianego koloru.
Po ostygnięciu cista, wyjąc je z formy. Płatki migdałowe zrumienić na suchej patelni. Konfiturę podgrzać i przetrzeć przez sitko. Posmarować boki ciasta konfiturą i obłożyć uprażonymi płatkami migdałowymi.
Smacznego!
Porady
Do wykonania ciasta można użyć prostokątnej lub okrągłej tortownicy.
Komentarze