Terrina z buraczków

Średni

PolskaGotuje

Smak można trochę porównać do chłodnika z buraczków,ale jeśli lubicie to cudowne warzywo,to jest to idealna przystawka dla was.No i sami przyznacie,że przyciąga swoim kolorem i prezentuje się pięknie.

Średni

Składniki:

- burak: 2 sztuki
- śmietana 18 %: 500 mililitrów
- jajka: 6 sztuk
- żelatyna spożywcza: 2 łyżki
- wrzątek: 0.33 szklanki
- pieprz: 0.5 łyżeczki
- sól: 0.5 łyżeczki

Terrina z buraczków - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

1. Buraczki gotujemy ze skórką około 20-30 minut.Studzimy,obieramy i ścieramy na tarce o najdrobniejszych oczkach.Jajka gotujemy na twardo.Żelatynę rozpuszczamy we wrzącej wodzie.Wlewam do rondelka i mieszam ze śmietaną. Stawiamy na niewielkim gazie,mieszamy i doprowadzamy masę do gorącej temperatury.Masa nie powinna się zagotować.Dodajemy buraczki i doprawiam solą i pieprzem.Mieszamy i odstawiamy by troszkę przestygło.W tym czasie obieramy jajka.Masę nalewamy do 2/3 wysokości pojemniczków,wkładam obrane jajko i dopełniamy masą.Wstawiam do lodówki na 2-3 godziny,aby masa zastygła.Podajemy z chrzanem.