Tarta ze szparagam
- 60 min
Sezon szparagowy w pełni :)
- 60 min
Składniki:
- Ciasto:
180 gr mąki krupczatki
120 gr masła
1 jajko
Szczypta soli
Farsz:
Małe opakowanie śmietany 18%
3 jajka
Szklankę potartego na grubych oczkach sera. Można potrzeć kilka gatunków (np. mozarella, gouda etc.)
Pęczek szparagów
Sól
Pieprz
Gałka muszkatołowa
Pomidorki koktajlowe do dekoracji
Tarta ze szparagam - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Z podanych składników wyrobić ciasto. Uformować kulę, wstawić do lodówki na około pół godziny.
Po tym czasie rozwałkować ciasto i wylepić nim formę na tartę. Ponakłuwać widelcem i ponownie wstawić do zamrażarki na ok. pół godziny.
- 2. Szparagi umyć, odkroić zgrubiałe części łodygi. Szparagi do połowy pokroić, pozostawić górną część.
- 3. Śmietanę połączyć z jajkami, doprawić do smaku solą pieprzem i gałką muszkatołową. Do masy wrzucić pokrojone plastry szparagów, dodać ser. Wymieszać. Masę wylać na zmrożone ciasto. Na wierzch ułożyć pozostałe części szparagów, udekorować pomidorkami.
- 4. Wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec aż masa się zetnie i tarta nabierze złocistego koloru (około 30 – 40 minut) w temp. 180 C
Porady
Tartę można podawać zarówno na zimno jak i na gorąco. Idealna na majową kolację :)
Komentarze