Świąteczna rolada
- 20 min
Na święta lubię przyrządzić coś wyjątkowego.Dziś jest to rolada z filetu i mielonego mięsa z indyka z dodatkiem pieczarek, natki pietruszki i ziół prowansalskich.
- 20 min
Składniki:
- 1 kg filetu z indyka
1/2 kg mięsa mielonego z udźca indyka
20 dag pieczarek
pęczek natki pietruszki
2 jajka
2 łyżki bułki tartej
zioła prowansalskie
sól,pieprz
Świąteczna rolada - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
Pieczarki kroimy na plasterki i chwilę przesmażamy na patelni w małej ilości oleju.
Mięso przyprawiamy ziołami,solą i pieprzem,dodajemy drobno posiekaną natkę ,podsmażone pieczarki, bułkę tartą i jajka.Dokładnie wyrabiamy na jednolitą masę. -
Całość owijamy mocną nitką ,posypujemy ziołami i wiórkami masła.
Roladę umieszczamy w rękawie do pieczenia i pieczemy w piekarniku 1 godzinę w temp. 200 stopni.
Porady
Roladę zostawiamy w rękawie aż do wystygnięcia wtedy mięso nie jest suche i nie kruszy się podczas krojenia. Nitkę usuwamy dopiero po wystygnięciu.
Komentarze