Suflet z brzoskwinią i czekoladą
Taki deser to szczyt rozkoszy. Jest lekki, puszysty i przepyszny. Podbije serce nie tylko łasucha.Przepis na 6-7 kokilek.
Składniki:
- Składniki podstawowe:
4 brzoskwinie
3 jajka
120g serka mascarpone
Składnik dodatkowy:
120g białej czekolady
Składniki robocze:
Szczypta soli
Ćwiartka szklanki białego wina
Sok z połówki cytryny
2 łyżki miodu
Odrobina cynamonu
Suflet z brzoskwinią i czekoladą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Brzoskwinie obrać i pokroić na cząstki, pestki odrzucić.
-
2.
Zagotować wino z miodem, sokiem z cytryny i cynamonem, wrzucić brzoskwinie i całość chwilę gotować.
Brzoskwinie wyjąć z wywaru i rozłożyć do kokilek.
- 3. Białka jajek oddzielić od żółtek, i ubić na sztywno dodając szczyptę soli.
- 4. Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej. Gdy powróci do temperatury pokojowej, do czekolady dodać serek, całość wymieszać. Dodać 3 żółtka, połączyć. Następnie dodać ubite białka, delikatnie wymieszać. Powstałą masę nałożyć na brzoskwinie w kokilkach.
- 5. Kokilki wsadzić do piekarnika nagrzanego do 180stopni. Po 15 minutach zmniejszyć temperaturę do 160 stopni i piec kolejne 15minut. Po tym czasie piekarnik wyłączyć, ale sufletu jeszcze nie wyciągać, powinien zostać w piekarniku jeszcze minimum 15 minut.
Komentarze