Smażone jajka w parówkach

Smażone jajka w parówkach - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. 1. Każdą z parówek przekuwamy drewnianym patyczkiem z jednego boku, delikatnie przesuwamy do końca, trzymając cały czas tego boku. Następnie ponacinać w poprzek, w równych odstępach. Wyjąć patyczki. Zagotować nie dużą ilość wody, wrzucić tak przygotowane parówki i gotować 1-2 minuty.
• 2. 2. Na gorącą patelnie dać masło klarowane, wyłożyć ugotowane parówki, które przy gotowaniu zwiną się w okrąg. W środek każdej parówki wlać jajko, smażyć przez parę minut na małym ogniu.
• 3. 3. Na talerzu wyłożyć listki szpinaku w kształcie kwiatów, na listki usmażone parówki z jajkami, posypać pokrojonym szczypiorkiem, udekorować pomidorkami.