Śledzioplacki
- 30 min
Składniki:
- 20 dag kaszy gryczanej; 20 dag wymoczonych filetów śledziowych; 1/2 szklanki jasnego piwa; 1/2 szklanki mąki; szczypta cukru, 2 jajka, 1 łyżeczka czarnego pieprzu; ulubiona zielenina (szczypiorek/koperek); masło do smażenia śmietana/jogurt naturalny
Śledzioplacki - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Przez maszynkę do mielenia przepuścić filety śledziowe oraz ugotowaną i ostudzoną kaszę gryczaną. Następnie wymieszać otrzymaną masę z żółtkami jaj, cukrem, pieprzem, piwem i mąką. Do powstałej masy dodać białka ubite na sztywną pianę. Z powstałej masy formować cienkie placuszki. Smażyć na maśle do uzyskania złotego koloru .Podawać z jogurtem greckim lub śmietana posypane np. szczypiorem i ulubioną jarzynką.
Porady
Jeżeli śledzie są bardzo słone do gotowania kaszy gryczanej nie solimy wody lub dodajemy troche mniej filetów śledziowych.
Komentarze