Śledź w oleju
Takie śledziki oraz jeszcze w śmietanie oraz z burakami górują na naszym stole w Wielki Piątek.Czasami przy okazji urodzin są dobrą zakąską .
Składniki:
- - 200 g filetów śledziowych a'la Matjes;
- duża cebula;
- świeżo mielony pieprz czarny;
- olej słonecznikowy lub rzepakowy.
Śledź w oleju - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Śledzie wymoczyć ok. 50 minut w zimnej wodzie (sprawdzić, czy są odpowiednio słone). Pokroić w poprzek na paski szerokości ok. 1,5 cm lub w kostkę.
- 2. Cebulę drobno posiekać.( cebule wyciskam z soku kładę pokrojoną cebulę na ręczniku papierowym i dociskam z góry drugim ręcznikiem )
-
Jemy je zazwyczaj na następny dzień.
Porady
śledzia najlepiej moczyć w mleku a potem wypukać w wodzie .
Komentarze