Sernik na zimno

  • wyświetlono: 193 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Szybki, prosty, ale bez ulepszaczy. Im mniej sztucznych dodatków, tym chętniej sięgam po wypieki.

makowiec
  • 30min

Składniki

200 ml śmietanki 30%
1 kg twarogu na sernik, gładkiego
180 g cukru
laska wanilii
6 żółtek
40 g żelatyny
500 ml śmietanki 30% ubitej

60 g zimnego masła
30 g cukru pudru
1 żółtko
125 g mąki pszennej

Sposób przygotowania przepisu:

Sernik na zimno

  • 1. Składniki na spód sernika w jak najkrótszym czasie zagnieść. Ciasto włożyć do torebki foliowej i schłodzić przez 1 h w lodówce.
    Toetownicę o średnicy 26 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Zimne ciasto rozwałkować na kształt formy, ponakłuwać widelcem i włożyć do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni na 12 minut. Po wypieczeniu spodu, wyjąć z piekarnika i odstawić do wystudzenia.
  • 2. Wlewamy do garnka wodę, zagotowujemy, kładziemy na garnek miskę i w misce na parze ubijamy rozgą żółtka, 200 ml śmietanki aż do uzyskania gęstszej piany.
    Gdy masa trochę przestygnie dodajemy ją do miski z twarogiem, a także namoczoną w wodzie i rozpuszczoną żelatynę. Całość mieszamy. Z laski wanilii wyciągamy ziarenkami i dodajemy do masy. Mieszamy delikatnie. Na końcu ubitą śmietankę delikatnie szkatułką łączymy z masą twarogową.
  • 3. Rant tortownicy wyściełamy folią spożywczą. Utworzy ozdobne wzorki na bokach sernika, a także zabezpieczy ciasto przez metalem czy niechcianym zapachem. Masę serową wlewamy na przygotowany wcześniej spod i schładzamy w lodówce przez 1,5 h. Sernik dekorujemy ubitą śmietanką i świeżymi owocami.

Porady

Sernik doskonale sprawdza się na ciepłe, letnie przyjęcia.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

w_kilka_chwilslodkie_zyciesezonowe_przysmaki

Komentarze

Podobne przepisy

Trójkolorowy sernik na zimno

Dodane przez: paulinna

Trójkolorowy sernik na zimno

Sernik na zimno jest łatwy w przygotowaniu....

sernik na zimno z brzoswiniami

Dodane przez: capri

sernik na zimno z brzoskwiniami

Sernik jest pyszny, winny, nie...

kolorowy sernik

Dodane przez: Judytka

KOLOROWY SERNIK NA ZIMNO

Lekki serniczek w sam raz na upalne...

KAWOWY SERNIK NA ZIMNO.

Dodane przez: Konto nieaktywne

KAWOWY SERNIK NA ZIMNO

Raczej "pseudo-sernik", a nawet...

Sernik truskawkowy na zimno

Dodane przez: AnetaJ

Sernik truskawkowy na zimno

Ciasto jest bardzo łatwe do przygotowania....

Cytrynowy sernik na zimno

Dodane przez: kamilab

Cytrynowy sernik na zimno

Stary rodzinny przepis po małych...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE