Sandwich z leczo

Dla 4 osób
Średni

gukinga

Pomysł na sandwiche z leczo powstał przypadkiem:) Zastanawiałam się co można dodać do tosta, aby było smacznie i kolorowo, otworzyłam lodówkę i tak powstała moja komputerowa przekąska

Dla 4 osób
Średni

Składniki:

- cukinia mała: 1 sztuka
- papryka czerwona: 2 sztuki
- pieczarki: 5 sztuk
- papryka zielona: 1 sztuka
- kiełbasa śląska: 3 sztuki
- cebula: 1 sztuka
- koncentrat pomidorowy: 1 łyżka
- sos barbecue: 1 łyżka
- sól: 1 łyżeczka
- pieprz czosnkowy: 1 szczypta
- chleb tostowy: 16 sztuk
- olej: 2 łyżki

Sandwich z leczo - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

1. Na rozgrzany olej wrzucamy posiekana cebulę i kiełbasę śląską w plasterkach, a kiedy kiełbasa się zrumieni dodajemy pokrojona w paseczki paprykę i pieczarki, a na koniec kosteczkę cukinii. Doprawiamy, a następnie łączymy z koncentratem, sosem barbecue i odrobiną wody. Dusimy, aż warzywa będą prawie miękkie. Odstawiamy i studzimy. Leczo do tostów można przygotować również dzień wcześniej.
2. Na tosty nakładamy zimne leczo, przykrywamy drugim tostem i zapiekamy. Smacznego!