SAŁATKA Tabbouleh
maggie79
- 20 min
- Dla 6 osób
- Łatwy
Tabbouleh to libańska sałatka z kaszy bulgur z natką pietruszki, pomidorem i ogórkiem, polana oliwą z oliwek i skropiona sokiem z cytryny.
Kolorowa, aromatyczna i pełna witamin ( zwłaszcza wit. C, której mnóstwo w świeżej, zielonej pietruszce) to doskonały sposób na zjedzenie zdrowej, imprezowej przekąski lub kolacji
- 20 min
- Dla 6 osób
- Łatwy
Składniki:
- 2 szklanki natki pietruszki
1-2 pomidory malinowe
1 mała cebula lub 1 pęczek cebuli dymki
1 ząbek czosnku
½ pęczka świeżej mięty
1 szklanka kaszy bulgur lub kuskus
4 ogórki gruntowe
1 garść pestek dyni lub migdałów prażonych
Sos
¼ szklanki soku z cytryny lub limonki
4 łyżki oliwy
1 szczypta soli
1 szczypta pieprzu
szczypta cynamonu (opcjonalnie)
Sałatka tabbouleh - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Wszystkie składniki na sos wymieszać w misce, dodać kaszę ugotowana na sypko i wystudzoną oraz resztę składników: Natkę pietruszki , mięte i cebulę posiekać. Pomidora i ogórka pokroić w drobną kostkę. czosnek przecisnąć przez praskę. wymieszać . Dodać pestki dyni lub migdały uprażone na suchej patelni. Wymieszać. Odstawić na ok 25 min
Komentarze