Ryż z warzywami

40 min

terma

Potrawa jest bardzo prosta do przygotowania, można ją bez problemu modyfikować dodając ulubione warzywa oraz przyprawy. Przygotowanie nie zajmuje dużo czasu także jest to propozycja dla ludzi zapracowanych.

40 min

Składniki:

600 g piersi z kurczaka,
3 woreczki ryżu (300g),
1 cebula,
1 mała cukinia,
1 czerwona papryka,
1/2 pora,
2 ząbki czosnku,
1 puszka pomidorów (krojonych bez skórki),
1 kostka rosołowa,
przyprawa do kurczaka, sól, pieprz, słodka papryka, chili, zioła prowansalskie (przyprawy wedle uznania)
2 łyżki oleju kokosowego (do smażenia)

Ryż z warzywami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

1. Do garnka wlać wodę, rozpuścić kostkę rosołową i ugotować ryż wg. instrukcji na opakowaniu. Ugotowany ryż wyjąć z wody i odstawić, ponieważ będzie potrzebny w dalszym etapie przygotowania. Mięso umyć, pokroić w kostkę i podsmażyć na łyżce oleju kokosowego. Doprawić przyprawą do kurczaka. Do podsmażonego kurczaka dodać pokrojoną w kostkę cebulę oraz pora (pokrojonego w krążki). Gdy warzywa zeszklą się dodajemy pokrojoną w kostkę cukinię oraz paprykę. Jeżeli na patelni jest za mało tłuszczu należy dodać kolejną łyżkę, żeby nie doprowadzić do przypalenia się potrawy. Gdy warzywa będą miękkie dodajemy pomidory z puszki i przeciśnięty przez praskę czosnek. Następnie dodajemy ugotowany wcześniej ryż i całość dokładnie mieszamy. Doprawiamy do smaku według uznania.

Porady

Jeżeli nie masz w domu oleju kokosowego możesz użyć do smażenia, np. margarynę. Najlepiej podawać przystrojone szczypiorkiem, bazylią albo natką pietruszki, ponieważ zieleń pięknie komponuje się z naszą potrawą.