Ryż z soczewicą i cukinią
Ryż z soczewicą i papryką podany na chrupiących krążkach z cukinii. Danie jest smaczne, pożywne i kolorowe.
Składniki:
100g ryżu
1/2 szklanki soczewicy zielonej
2 cukinie
1 łyżeczka kurkumy
1 cebula
1/2 papryki czerwonej
1 łyżeczka tymianku
sól
pieprz czarny
Ryż z soczewicą i cukinią - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Ryż i soczewicę ugotować według wskazówek na opakowaniach. Do wody z ryżem dodać kurkumę.
- 2. Cebulę pokroić w kostkę i zeszklić na patelni. Dodać pokrojoną paprykę i dusić, aż zmięknie. Można podlać odrobiną wody. Przyprawić. Wymieszać z ugotowanym ryżem, a następnie z soczewicą.
- 3. Cukinię pokroić na paro milimetrowe krążki. Na drugiej patelni usmażyć cukinię na niewielkiej ilości oleju. Ułożyć na talerzu. Wyłożyć ryż z soczewicą. Smacznego!
Komentarze