Ryż z kurkami i cukinią
- 40 min
Zachcianki grzybowe!Sezon na kurki rozpoczęty, czas więc coś z nich przygotować.W szafeczce oczywiście czekał sobie całkiem grzecznie ryż arborio... czyli idealny do risotto!
- 40 min
Składniki:
- składniki na 1 porcję
* garstka ryżu (dosłownie garść!)
* kurki, wzięłam około 10 średnich sztuk, umyłam delikatnie, wysuszyłam, pokroiłam w mniejsze części
* kilka plastrów cukinii, u mnie 8 o grubości około 0,5 cm przekrojonych na pół
* dwie, trzy łyżki oliwy z oliwek
* łyżeczka drobno posiekanej cebuli
* sok z połowy cytryny
* świeża kolendra posiekana drobno (około 1 łyżki)
* sol, pieprz
* woda (mniej więcej szklanka )
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
Dania główneRyż z kurkami i cukinią - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Na patelni rozgrzewam oliwę, dodałam cebulkę i ryż.
-
2.
Przesmażyłam razem.
Skropiłam sokiem z cytryny, dołożyłam kolendrę. - 3. Wymieszałam i z minutkę posmażyłam, aż ryż wciągnął sok.
- 4. Dodałam kurki i cukinię, zalałam połową wody, doprawiałam solą i pieprzem.
-
5.
Na małym ogniu gotowałam bez przykrycia, często mieszając i w razie potrzeby dolewałam pozostałą wodę .
Trwało to około 20 minut. -
6.
Danie gotowe!
Smacznego!
Porady
Ryż może oczywiście wciągnąć więcej wody. Zamiast wody można użyć bulionu warzywnego lub z kurczaka (w tej opcji danie nie będzie bezmięsne).
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze