Rosół z perliczki z lubczykiem

  • wyświetlono: 416 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Nie wiem jak u Was, ale u nas rosół gości bardzo często na stole, nie tylko w niedzielę. Uważam, że mięso z perliczki jest jednym z najsmaczniejszych i najdelikatniejszych. Pierwszy raz rosół z perliczki jadłam u mojej teściowej, która hodowała te ptaki.

Violetka76
  • 120min

Składniki

1 tuszka perliczki,
2 duże marchewki,
1 duża pietruszka,
1/2 średniej wielkości selera,
3 cebule szalotki lub jedna średniej wielkości,
2 - 3 gałązki lubczyku,
sól,
pieprz prawdziwy,
ziele angielskie,
liść laurowy

Sposób przygotowania przepisu:

Rosół z perliczki z lubczykiem

  • 1. Tuszkę podzielić na części, opłukać w ciepłej wodzie, przełożyć do garnka i zalać około pięcioma litrami zimnej wody. Wstawić na ogień i zagotować. Następnie zredukować ogień do minimum, dodać pieprz, ziele angielskie i liść laurowy. Gotować pod przykryciem około 90 minut.
    W międzyczasie przygotować warzywa - obrać je, umyć i podzielić na mniejsze części. Cebulę dodatkowo przypalić nad płomieniem.
    Warzywa dodać do rosołu. Całość doprawić solą. Gotować jeszcze do czasu aż warzywa będą miękkie. Pod koniec gotowania dodać opłukane gałązki lubczyku, które dodadzą rosołowi niezwykłego aromatu.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tania_kuchniazdrowie_na_talerzumoj_niedzielny_obiadlubczyksezonowe_przysmakiszkola_babcimama_mnie_nauczylarosół drobiowyrosółaromatyczny rosół

Komentarze

Podobne przepisy

gotowe

Dodane przez: ziutula

Drobiowy rosół z szybkowara

rosół jest klarowny,aromatyczny.............SMACZNEGO!!!..............

Rosół z zacierkami

Dodane przez: justi2401

Rosół z zacierkami

Mój smak dzieciństwa, pamiętam...

danie

Dodane przez: Babcia Tereska

ROSÓŁ Z KURY ROSOŁOWEJ

Pyszny rosół z domowej kury z makaronem...

Rosół z kaczki.

Dodane przez: BABECZKA 35

Rosół z kaczki.

Kaczkę dostałam i ugotowałam z...

Rosół z gęsi

Dodane przez: Marta Ryżek-Kalkowska

Rosół z gęsi

Bardzo zdrowy i bardzo wyrazisty...

aromatyczny rosół z imbirem

Dodane przez: Koronowianka

AROMATYCZNY ROSÓŁ Z IMBIREM

Dodatek świeżego imbiru powoduje,że...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE