Rolada z boczku
- 30 min
Aromatyczna i trzymająca fason przy krojeniu rolada:) Ładnie się prezentuje i cudownie smakuje na kromce chleba, polecam!
- 30 min
Składniki:
- 1200 - 1500g chudego cienkiego boczku bez kości
4 ząbki czosnku
1 łyżeczka majeranku
1 łyżeczka tymianku
1 łyżeczka ostrej papryki
1 łyżeczka słodkiej papryki
2,5 łyżeczki soli
1 łyżka oleju
Rolada z boczku - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Ewentualną skórę z boczku należy odciąć. Boczek posypać z obu stron solą i dokładnie wetrzeć w mięso. Zostawić w lodówce na godzinę. Czosnek przecisnąć przez praskę, wymieszać go z przyprawami i olejem. Powstałą mieszanką natrzeć mięso, ale tylko stronę ,,górną” – nie od skóry. Zwinąć ściśle w roladę, obwiązać grubą nicią. Wierzch delikatnie posypać majerankiem i szczyptą papryki. Włożyć roladę do rękawa do pieczenia, a następnie wstawić do lodówki na noc. Po tym czasie piec przez 60 – 70 minut w 180stopniach z funkcją termo obiegu.
Komentarze