Rolada ciasteczkowo-kokosowa (bez pieczenia)
Blanka24
- 60 min
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Pyszna, łatwa w przygotowaniu rolada nie wymaga pieczenia. Masa ciemna przypomina w smaku blok czekoladowy a jasna batonik baunty.
- 60 min
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Składniki:
- Masa ciasteczkowa:
* 300 g herbatników
* 2 czubate łyżki gorzkiego kakao
* 0,5 szkl. ciemnego cukru
* ok 1 szklanka ciepłej wody
* łyżka oleju kokosowego
Masa kokosowa:
* 150g kokosu
* 100g cukru pudru
* 100 g oleju kokosowego
* tabliczka gorzkiej czekolady (opcjonalnie)
Rolada ciasteczkowo-kokosowa (bez pieczenia) - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Masa ciasteczkowa:
Herbatniki drobno pokruszyć, dodać kakao, cukier rozpuszczony w wodzie oraz rozpuszczony olej kokosowy. Wyrobić masę. Powinna być zwarta nie za krucha i nie za mokra.
Masa kokosowa:
Kokos wymieszać z cukrem pudrem i dodać rozpuszczony olej kokosowy. Konsystencja nie może być zbyt sypka ( w razie konieczności można dodać trochę wody)
Masę ciasteczkową rozwałkować na prostokąt o szerokości ok 16-18 cm i grubości ok. 0,5-1cm Rozłożyć na niej masę kokosową i zwinąć w roladę wzdłuż dłuższego boku.
Roladę polać roztopiona czekoladą (można również posypać ja kokosem) i wstawić do lodówki na min. 3h.
Smacznego!
Komentarze