Ratatouille
- 60 min
Składniki:
- Składniki:
2 małe cukinie
1 bakłażan
2 cebule
1 papryka zielona i czerwona
2 dojrzałe pomidory
250 ml przecieru pomidorowego
świeże zioła tymianek i bazylia
2 ząbki czosnku
pół papryczki chilli
zioła prowansalskie, pieprz, sól
oliwa
100 ml czerwonego wytrawnego wina
Ratatouille - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Warzywa myjemy, bakłażana i cukinie kroimy w kostkę i odrobinę solimy i skrapiamy oliwą. Następnie kroimy papryki w paski. Całość solidnie doprawiamy ziołami prowansalskimi i grillujemy ok 10 minut na patelni grillowej.
W garnku szklimy drobno posiekaną cebulę, następnie dodajemy czosnek, drobno posiekane zioła. Do garnka przerzucamy grillowane warzywa.,wlewamy wino i zwiększamy ogień. Pod koniec dodajemy pomidory, przecier i doprawiamy. Całość dusimy do miękkości ok 20 minut.
Podobne przepisy
Komentarze