Pomarańczowy mazurek
- 60 min
Wielkanoc już blisko, warto pomyśleć co podamy na świąteczny stół. Ja proponuję wielkiej pyszności mazurek z prawdziwymi pomarańczami. Lekko gorzki, słodki, pachnący. Genialny
- 60 min
Składniki:
- ciasto:
150 g masła - miękkiego
60 g cukru pudru
150 g mąki pszennej
75 g mąki ziemniaczanej
foremka 33x26
dżem pomarańczowy:
5 pomarańczy
1,5 szklanki cukru
1 cytryna
0,5 szklanki wody
parę migdałów do dekoracji
biała czekolada
Pomarańczowy mazurek - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Mikserem ucieramy masło z cukrem.
Następnie dodajemy mąki. Ugnieść ciasto rękami bądź mnikserem.
Zawinąć w folię i wstawić do lodówki na ok 15 min.
Piekarnik nagrzać do 160 stopni.
Ciasto po wyjęciu z lodówki rozwałkować i wyłożyć nim dno blaszk, którą wykładamy papierem do pieczeniai.
Wstawić do nagrzanego piekarnika na 30 min.
Po wyjęciu ostudzić i delikatnie z papierem do pieczenia wyjąć z blaszki. Następnie powoli wysunąć papier spod ciasta. -
2.
Pomarańcze i cytrynę szorujemy pod bieżącą gorącą wodą.
Następnie ścieramy na tarce z dużmy iczkami.
Tak, tak razem ze skórką.
Wkładamy utarte pomarańcze i cytrynę do garnka o grubym dnie, dodajemy cukier i wodę i smażymy jak dżem.
pilnujemy żeby się nie spalił ;)
Jeszcze lekko ciepły wykładamy na wystudzone ciasto -
czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej.
Następnie polewamy nią ciasto.
Na wierzchu układamy dowolny wzór z migdałów i np żurawiny.
Smacznego!
Porady
Mazurek najlepszy jest na drugi dzień, więc warto poczekać i rozkoszowac się nim dopiero na wielkanocnym śniadaniu :) Zamiast czekolady można użyć zwykłego lukru z dodatkiem soku z cytryny.
Komentarze