POLĘDWICZKA WIEPRZOWA ZE ŚLIWKAMI NA KORZENNA NUTĘ
Malgorzata Kaniuk
- 3 godz.
- Dla 6 osób
Smaczne danie o wyrazistym smaku, polecam na niedzielny obiad.
- 3 godz.
- Dla 6 osób
Składniki:
- 1 polędwiczka wieprzowa
ok. 10 suszonych śliwek
1/4 łyżeczki mielonych goździków
1/4 łyżeczki mielonego imbiru
1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej
1/2 łyżeczki papryki słodkiej
1/2 łyżeczki soli
1/2 łyżeczki pieprzu mielonego.
1/2 szklanki śmietanki
1 łyżka mąki pszennej
2 -3 łyżki oleju
Polędwiczka wieprzowa ze śliwkami na korzenna nutę - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Polędwiczkę pokroić na plastry i lekko rozbić młotkiem do mięsa.
Wszystkie przyprawy dobrze wymieszać i natrzeć nimi dokładnie mięso. Odstawić w chłodne miejsce na 1-2 godzin a najlepiej na całą noc. - 2. Olej rozgrzać na patelni, plastry mięsa obsmażyć z obu stron po czym przełożyć do żaroodpornego naczynia. Podlać woda i zapiekać w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez ok. 1 godzinę. Śmietankę rozmieszac z mąkąi zagęścić sos energicznie mieszając trzepaczka, po czym wstawić do pieca na następne 20 minut. Podawać z ziemniakami, makaronem lub ryżem.
Komentarze