Placuszki ziemniaczano-serowe z sosem
- 60 min
Składniki:
- Placki
600 g ziemniaków
1 kulka sera mozzarella
2 jajka
3/4 szklanka mąki pszennej
bułka tarta
olej
sól
pieprz
Sos
300 g mięsa mielonego(wołowo-wieprzowe)
1/2 czerwonej papryki
1/2 puszki kukurydzy
6 pieczarek
1 cebula
1 marchewka
2 ząbki czosnku
4 łyżeczki koncentratu pomidorowego
1 łyżka mąki
olej
przyprawy:sól,pieprz,bazylia,oregano,tymianek,curry,zioła prowansalskie
natka pietruszki
Placuszki ziemniaczano-serowe z sosem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Ziemniaki obrać ze skórki,ugotować,następnie przecisnąć przez praskę.
Do ziemniaków dodać ser,jajka,mąkę,sól,pieprz i dokładnie wymieszać.
Z tak przygotowanego ciasta formować nie wielkie placuszki,następnie obtoczyć w bułce tartej.
Smażyć na oleju z obu stron na rumiano. -
2.
Na rozgrzaną patelnie z olejem,wyłożyć mięso mielone i krótko przesmażyć,następnie dodać pokrojoną w kostkę cebulę i smażyć jaszcze przez chwilkę.
Po czym dodać resztę składników pokrojoną w kostkę paprykę,pokrojone pieczarki,startą na grubych oczkach tarki marchew,przeciśnięty przez praskę czosnek,kukurydzę,koncentrat pomidorowy i przyprawy.
Podlać 1 szklanką wody i dusić około 30 minut.
Po tym czasie sos zagęścić mąką rozprowadzoną z niewielką ilością wody.doprawić do smaku solą i pieprzem.
Podać na talerzu z placuszkami,udekorować natką pietruszki.
Porady
Takie placuszki możemy z mięsem i ulubiona surówką.
Komentarze