Placek Brzoskwiniowy z galaretką
- 1 godz. 30 min
Składniki:
- Biszkopt:
8 jajek
1 szklanka cukru
1,5 szklanki mąki
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
1 kisiel cytrynowy
6 łyżek przegotowanej zimnej wody
MAsa:
4 żóltka
2-3 łyżki cukru
budyń śmietankowy lub waniliowy
1 łyżka mąki ziemniaczanej
1 łyżka mąki pszennej
1,5 margaryny (najlepiej palmy z murzynkiem)
Ponadto:
1 puszka brzoskwiń
2galaretki brzoskwiniowe
Placek brzoskwiniowy z galaretką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
Białka oddzielić od żółtek.
Z białek ze szczyptą soli ubić piane,
dodawać po łyżce cukru dobrze ubić,
następnie dodawać po jednym żółtku i wodę.
Przesianą mąkę i proszek delikatnie połączyć z masą jajeczną.
Wylać na formę wyścieloną papierem do pieczenia i piec ok 30-35 minut (180 stopni)
Ostudzić i przekroić wzdłuż na pół.
Masa:
Brzoskwinie odcedzić.
Sok uzupełnić wodą do 0,5l,
odlać o,5 szklanki i wymieszać z żółtkami, budyniem i mąkami.
Resztę soku zagotować z cukrem i ugotować budyń.
Ostudzić i dobrze utrzeć z margaryną.
Brzoskwinie pokroić na plasterki.
Galaretki przygotować według przepisu na opakowaniu.
Na przekrojony biszkopt wyłożyć 3/4 masy przykryć drugą połową,
następnie posmarować resztą masy, ułożyć brzoskwinie i zalać tężejącą galaretką.
Komentarze