Papryka faszerowana ryżem i kurczakiem
Podpieczona, lekko chrupiąca papryka, kurczak podsmażony ze słodką, mieloną papryką i ryż- połączenie idealne!
Składniki:
- 6 papryk (2 czerwone, 2 żółte i 2 zielone)
2 piersi z kurczaka
150 g ryżu
cebula
natka pietruszki
100 g tartego sera
sól, pieprz, słodka mielona papryka
jajko
oliwa z oliwek
Papryka faszerowana ryżem i kurczakiem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Papryki myjemy, przekrajamy na pół i oczyszczamy z gniazd nasiennych.
Ryż gotujemy al dente w osolonej wodzie. -
2.
Piersi z kurczaka kroimy, doprawiamy solą, pieprzem i słodką, mieloną papryką i podsmażamy na oliwie z oliwek, aż kurczak się lekko zarumieni.
Cebulę i natkę pietruszki siekamy. -
3.
W misce mieszamy ugotowany ryż, cebulę, kurczaka, jajko i posiekaną natkę pietruszki.
Farsz nakładamy do papryk i posypujemy tartym serem. -
4.
Papryki pieczemy w piekarniku nagrzanym do 170 stopni przez około 20 minut lub do momentu, aż ser się zarumieni.
Przed podaniem posypujemy natką pietruszki.
Podobne przepisy
Komentarze