Mus z pstrąga po norwesku
- 60 min
Dla miłośników ryb
- 60 min
Składniki:
- 500 g wędzonego pstrąga
5 plastrów wędzonego łososia
kostka rosołowa
3 łyżki żelatyny
pęczek koperku
1.5 l śmietany kremówki
limonka
sól
Mus z pstrąga po norwesku - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Kostkę rosołową rozpuściłem w ¾ szklanki gorącej wody. Łyżkę żelatyny rozpuściłem w wodzie , zgodnie z przepisem na opakowaniu. Dodałem bulion , ostudziłem , wylałem do formy z kominkiem. Plastry łososia ułożyłem na tężejącej galarecie tak , aby zachodziły na boki formy.
Pstrąga rozdrobniłem , dodałem sól i posiekany koperek. Śmietanę ubiłem , dokładnie wymieszałem z masą rybną i pozostałymi dwoma łyżkami rozpuszczonej ostudzonej żelatyny.
Masę rybną wstawiłem do lodówki aby zastygła . Mus podałem ozdobiony plasterkami limonki.
Komentarze