Krokiety z jarmużem, serem i parówką
Na początek jarmuż musiałam przemycać w takich daniach. Teraz już rodzina przekonała się do niego i mogę dodawać go do wielu dań.
Składniki:
300 g liści jarmużu
1 cebula
2 ząbki czosnku
1 op. kremowego serka
1 łyżka masła
sól i pieprz do smaku
gałka muszkatołowa do smaku
6 naleśników
3 parówki
6 plasterków sera żółtego
1 jajko
bułka tarta do panierowania
olej rzepakowy do smażenia
Krokiety z jarmużem, serem i parówką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
liście jarmużu oczyścić z twardych łodyg, poszarpać na kawałki i wypłukać dokładnie. Zblanszować, odcedzić.
Cebulę posiekać w kostkę, wrzucić z masłem do rondelka i zeszklić. Dodać przeciśnięty przez praskę czosnek, smażyć razem chwilę, dodać odcedzony jarmuż. Wymieszać i dusić razem chwilę.
Dodać serek (użyłam kremowego serka śmietankowego do kanapek) i dusząc na małym ogniu mieszać, aż składniki się połączą. Doprawić solą i pieprzem oraz świeżo startą gałką muszkatołową. Dusić kilka minut.
Zdjąć z ognia i przestudzić.
Na każdym naleśniku rozsmarować farsz, położyć plasterek sera i pół parówki. Zwinąć jak krokieta.
Opanierować w jajku i bułce tartej, usmażyć na oleju rzepakowym i odsączyć na ręczniku papierowym.
Podobne przepisy
Komentarze