"Krokiety na bogato"
- 60 min
Mój sposób na tradycyjne krokiety - moja rodzina już je pokochała, a znajomi - wprost je uwielbiają.
- 60 min
Składniki:
- Farsz:
80 dkg. pieczarek (tak ok. 1 kg)
1 puszka kukurydzy
2 cebule
2 serki topione (dowolne - u mnie pieczarkowe)
Przyprawy: czosnek gran., pieprz, sól, papryka czerwona słodka
Ciasto naleśnikowe:
4 szkl. mąki
2,5 - 3 szkl. wody gazowanej
1 szkl mleka
2 jajka
sól
olej
Dodatkowo:
bułka tarta i jajka do panierki
olej do smażenia
"krokiety na bogato" - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Ciasto naleśnikowe:
Wszystkie składniki miksujemy i odstawiamy na min. 30 min. Następnie smażymy naleśniki.
Farsz:
Pieczarki kroimy i smażymy na patelni, aż woda odparuje. Na drugiej patelni smażymy (na złoty kolor) drobno pokrojoną cebulę i razem z serkami topionymi dodajemy do pieczarek. Kukurydzę odsączamy na sicie i dodajemy do farszu, przyprawiamy do smaku i wszystko razem mieszamy.
Farsz nakładamy na naleśniki, zwijamy, a następnie panierujemy w jajku i bułce tartej. Smażymy.
Podajemy z sosem pieczarkowym i surówką z kapusty.
Porady
Do farszu możemy dodać pokrojoną paprykę czerwoną.
Komentarze