Kopytka zapiekane w pomidorach
Gotuję dla męża i trójki dorosłych dzieci. Babcia i mama były moimi nauczycielkami. Od nich mam przepisy na tradycyjne potrawy.
Składniki:
- ● 60 dag ziemniaków
● 3/4 szkl. mąki
● jajko
● 4 pomidory
● cebula
● 2 ząbki czosnku
● sól, pieprz
● rozmaryn
● majeranek
● 15 dag startego żółtego sera
● olej
Kopytka zapiekane w pomidorach - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Ziemniaki myjemy, obieramy
i gotujemy w osolonej
wodzie. Studzimy i mielimy.
Dodajemy mąkę, jajko, po
szczypcie soli i majeranku. Zagniatamy
ciasto. Formujemy
wałki (śr. 2 cm), spłaszczamy
i kroimy ukośnie w kilkucentymetrowe
kawałki. Gotujemy 2
minuty od wypłynięcia w osolonej
wodzie z łyżką oleju. Odcedzamy. -
2.
Sos: czosnek i cebulę drobno
kroimy. Szklimy na oleju. Dodajemy
pokrojone pomidory, pieprz,
sól i rozmaryn. Dusimy. -
3.
Kopytka wkładamy do posmarowanej
olejem formy, posypujemy
serem i polewamy sosem.
Pieczemy ok. 15 minut w 200 °C.
Komentarze