Konfitura z czerwonej cebuli
- Dla 4 osób
- Średni
Składniki:
- cebula czerowna: 1 kilogram
- czosnek przeciśnięty: 4 ząbki
- tymianek suszony l: 1 łyżka
- syrop z malin: 4 łyżki
- oliwa z oliwek: 70 gramów
- ocet basamiczny: 25 mililitrów
- miodu naturalnego: 3 łyżki
- sól i pierz: 2 szczypty
Konfitura z czerwonej cebuli - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Cebule obieramy i kroimy w tzw. piórka, lekko solimy i smażymy na małym ogniu na oliwie do momentu aż się zeszkli (mieszając od czasu do czasu). Pod koniec smażenia dodajemy tymianek, przeciśnięty przez praskę czosnek, syrop malinowy oraz pieprz i sól do smaku i znowu dusimy przez chwilę. Gdy cebula będzie już całkiem miękka dodajemy miód oraz ocet balsamiczny (ja używam ocet balsamiczny z Modeny). Całość mieszamy i dusimy aż zgęstnieje. Wtedy przekładamy do wyparzonych słoiczków, zakręcamy i stawiamy wieczkiem do dołu.
Komentarze