Grzanki na oleju czosnkowym z pistacjowo-pietruszkowym pesto z zielonym ragout
- 20 min
- Dla 2 osób
Składniki:
- Składniki:
• 2 cukinie
• 1 zielona papryka
• mała czerwona cebula
• świeży rozmaryn
• olej rzepakowy
• kilka ząbków czosnku chilli z oleju
• olej spod czosnku
• kilka kromek pełnoziarnistego chleba
• pistacjowo-pietruszkowe pesto
• odrobina ulubionego sera
Grzanki na oleju czosnkowym z pistacjowo-pietruszkowym pesto z zielonym ragout - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Na odrobinie oleju przesmażamy bardzo drobno pokrojone warzywa- cebulę, paprykę i cukinie. Pod koniec smażenia, kiedy odparujemy nadmiar soku dodajemy drobno posiekane igiełki rozmarynu, sól i pieprz do smaku. Na patelni rozgrzewamy trochę oleju chilli spod czosnku - na rozgrzanym oleju robimy grzanki. Kiedy będą chrupiące i aromatyczne przekładamy je na talerz. Smarujemy odrobiną pistacjowo-pietruszkowego pesto. Na pesto wykładamy dużą ilość zielonego ragout. Dodajemy odrobinę żółtego sera, kilka plasterków marynowanego w oleju czosnku chilli oraz świeży rozmaryn. Smacznego!
Komentarze